厨师饭店辞职报告

时间:2024-03-31 07:55:22
厨师饭店辞职报告

厨师饭店辞职报告

在当下社会,报告有着举足轻重的地位,其在写作上具有一定的窍门。一听到写报告马上头昏脑涨?下面是小编精心整理的厨师饭店辞职报告,仅供参考,欢迎大家阅读。

厨师饭店辞职报告1

尊敬的店长:

您好!

我是厨师长xxx,在您饭店也是一个老人了,如今工作多年,我现在辞职还真有点不舍,可是再不舍,我也得要辞职,我无法在饭店继续做厨师长了,还望店长原谅。

我进您的饭店工作初时,我还只是一个厨房的帮工,是原先的厨师长心好,我才有机会跟在他身边学习做菜,从开始半点不会的我,到现在处于厨房的领头人,这些年我在饭店学到很多,我的厨艺亦是逐年的提高,我很高兴。这期间我付出了很多的心血,为了可以在这厨房有一席地方,我努力的学习,一点都不敢松懈,一直跟着厨师长努力的练习厨艺,终于是有一天练就好了。所以原先的厨师长兼师父就退岗了,由我做了饭店厨房里的厨师长,我也一直很感激店长您,是您同意的我去学习,才会有今日的成就,因此我在成为新的厨房领头人之后,我就努力为我们饭店争取,努力创新新的菜单和菜品,为我们饭店增加了很多的客流量。

我这些年为我们饭店做出的功绩,已经可以抵过您的培养之恩,我自认为没有亏欠的,因为我尽我所有的精力和努力为饭店服务,现今我有了更好的选择,我想辞职离开。我从成为厨师长的那天就一直坚守在这个岗位上,不曾离开过,就算很多人都已经离开,也来了很多新人,我都没有产生过要辞职的念头。那 ……此处隐藏3685个字……是没办法,我从来都没想过去研究新菜品。现在大家要吃什么?要吃牛蛙、各种口味的小龙虾、会冒“仙气”的菜,这些我都不会。

2、工作的态度越来也不严谨了,以前我做菜坚决要戴厨师帽,保证自己的头发不掉进去,现在怎么舒服怎么来,以前一道菜严格把控在十分钟内上菜,现在也无所谓了,啥时候做完啥时候上菜。以前在上菜前还会精致的进行排盘,现在哪管那么多。

3、工作标准越来越低了。刚开始当上厨师长的时候,我对自己的要求多严格,一道菜没达到自己的标准就需要重新准备食材,重新做,无论是对刀工还是食材的要求都特别高,现在对自己的要求是越来越低了。完全就是凭借着感觉在炒,也不管最后好不好,直接上菜。

因为以上几点,来过的客户都不会再想来第二次了,因为比我们这里好吃、比我们这里菜品多的地方多了去了,他们完全没必要再来第二次,就算我们这里比其他地方稍微便宜一点,那又如何,现在很少有人会在吃这一方面省钱,都觉得贵有它贵的道理。更何况我们这家店真的就是跟不上节奏了,装修方面也没有别人那里好看,现在别人的装修多新颖啊,什么东西都有,服务也是特别的周到,因为我们店客流量的问题,导致大家士气都挺低的,服务态度又怎么好的起来呢,其实说到底,最主要的还是我这个厨师的问题。

希望您的想法没有错,等您高薪请一个厨师来之后,真的希望他能让您的饭店重现回到往昔那种门庭若市的场景,最后我真心的跟您道个歉,我没能保持我来您这当厨师的初心,导致您亏损这么多,真的抱歉。

此致

敬礼!

辞职人:xx

20xx年xx月xx日

《厨师饭店辞职报告.doc》
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